Необычные рыбные котлеты с фруктово-овощным конфитюром

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 365 ккал
• Кухня: Авторская

Фото необычных рыбных котлет с фруктово-овощным конфитюром.

Как приготовить

1. Филе трески измельчить мясорубкой или блендером вместе с луком и чесноком. Добавить творог, яйцо, муку и специи.

2. Хорошо перемешать.

   

3. Сформировать котлетки, панировать в муке. Поджарить до румяной корочки с двух сторон в растительном масле. Сложить котлетки в сотейник, добавить 2 ст. ложки воды и пропарить 1-2 мин

   

4. Для конфитюра: мелко порезать лук, добавить сахар и пассировать на оливковом масле до мягкости.

   

5. Яблоки и помидор очистить от кожицы (помидор предварительно залить на 1-2 мин кипятком), порезать мелким кубиком и добавить к луку. Пассеровать еще 2-3 мин

   

6. Добавить соевый соус, сок из апельсина, перец, добавить соль по вкусу и томить на небольшом огне до выпаривания жидкости. Готовый конфитюр измельчить в пюре блендером и охладить.

   

7. Подавать котлетки с конфитюром, украсив зеленью. На гарнир по желанию можно подать отварной рис. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на шесть порций

• треска - 500 г
• творог - 150 шт.
• чеснок - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - 100 г
• яблоки - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• апельсин - ½ шт.
• соевый соус - 2 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• перец белый - по вкусу
• конфитюр - по вкусу