Макароны с баклажанами

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 10 мин
• Порций: 2
• Калорий: 677 ккал
• Кухня: Авторская

Фото макарон с баклажанами.

Как приготовить

1. Нагрей в сковороде масло, обжарь в паре капель оливкового масла 2 зубчика чеснока.

2. Добавь 1 красный перец и один небольшой баклажан, порезанные на маленькие кубики.

3. Помешивая, жарь 8-10 минут.

4. Посыпь солью и перцем.

5. В кипящую подсоленную воду добавь чуть-чуть оливкового масла и свари (но не разваривай!) 250 г макарон.

6. Затем слей, оставив несколько ложек воды, в которой они варились.

7. Добавь к макаронам овощи.

8. Перемешай.

9. В тарелке посыпь тертым пармезаном и черным перцем.

Рецепт из коллекции: Рецепт макарон и паста • Домашние рецепты.

Ингредиенты на две порции

• Масло оливковое несколько капель
• Чеснок 2 зубчика
• Перец (красный) 1 шт.
• Баклажаны 1 шт.
• Соль
• Перец
• Макароны 250 г
• Сыр пармезан