Печень кролика с луком
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 2
- Калорий: 156 ккал
- Кухня: Авторская
Любишь побаловать себя деликатесами? Готовь печень кролика!
Печень кролика не так часто попадает к нам на обеденный стол, но в своем арсенале я имею несколько вариантов приготовления этого деликатеса. Сегодня расскажу вам об одном из самых простых способов приготовления этого продукта. Печень кролика по этому рецепту получается тающей во рту, а готовится без существенных затрат времени и сил.
Фото печени кролика с луком.
Как приготовить
-
Приготовление следует начать с вымачивания печени в молоке или молочной сыворотке. Продолжительность этого процесса зависит от возраста кролика, чью печень вы собираетесь готовить, и колеблется от 30 до 90 минут. Далее печень не режем, а только зачищаем от пленок, обсушиваем, солим, перчим и панируем в муке.
-
Разогреваем на сковороде выбранный вами для обжарки жир и румяним на среднем огне куски печени до готовности. Показателем того, что печенка кролика готова, послужит золотистый цвет и вытекание из нее (при легком надавливании) не крови, а уже просто сока. Печень лучше не пережаривать и крышкой не накрывать. Если же вы засомневались в ее готовности, лучше поставьте печень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 6-8 минут.
-
В качестве гарнира к печени поджариваем нарезанный полукольцами лук. Лук можно жарить параллельно с приготовлением печени - на отдельной сковороде или во фритюре, а можно на той же сковородке, где жарится печенка, слегка сдвинув ее в сторону. Лук при жарке солим и перчим по вкусу.
-
Готовую печень подаем с подрумяненным луком, при желании дополнив ее вкус салатом из свежих овощей.
-
Приятного аппетита!
Ингредиенты на две порции
- Печень кролика - 250 г
- Сыворотка - 200 мл
- Лук репчатый - 120 г
- Пшеничная мука - 30 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 60 мл
Печень с морковью и луком
Печень
Комментарии
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала печень кролика с луком-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Мой любимый человек очень любит печень кролика с луком и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Огромная благодарность вам,ofithacu…))))
Рецепт печени кролика с луком очень классный, хочу еще попробовать http://recipelab.ru/goryachee/pechen/tushenaya-pechen-s-lukom-i-morkovyu.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла печень кролика с луком. Вот я ему и приготовлю.
Ofithacu вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида печени кролика с луком.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Легко и вкусно!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо, будем тренироваться:)
Ofithacu, отличный рецепт печени кролика с луком
спасибо за идейку
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Сделала печень кролика с луком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ofithacu.
Печень кролика в духовке
Печень