Куриный суп с рисовой лапшой и имбирем в азиатском стиле

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 383 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Пресс ручной для цитрусовых

Фото куриного супа с рисовой лапшой и имбирем в азиатском стиле.

Как приготовить

1. Имбирь почистить, тонко нарезать, положить в большую кастрюлю, залить 2 л воды и довести до кипения.

2. Добавить куриное мясо и снова довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут, до готовности курицы.

3. Вынуть куриное мясо из бульона, остудить и нарезать крупными полосками.

4. Снова довести бульон до кипения, добавить лапшу, сок лайма и рыбный соус. Убавить огонь и варить, непрерывно помешивая, до готовности лапши.

5. Репчатый лук почистить и крупно нарезать.

6. Листья кинзы мелко порубить.

7. Красный перец, удалив семена, мелко нарезать.

8. Вернуть в суп куриное мясо, добавить лук, перец, кинзу и ростки сои. Все перемешать и слегка подогреть.

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Куриный суп • Лапша суп.

Ингредиенты на четыре порции

• Рисовая лапша 250 г
• Куриное филе 350 г
• Лук 2 головки
• Ростки сои 80 г
• Корень имбиря 50 г
• Красный перец чили 1 шт.
• Кинза 1 пучок
• Сок лайма 60 мл
• Рыбный соус 1 столовая ложка