Суп невесты езо чорбаси с чечевицей и булгуром
- Простой рецепт супов
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 389 ккал
- Кухня: Турецкая
Немного предистории: в начале 20 века в Турции, в городе Анатолия, жила девушка по имени Езо. Родители выдали ее замуж за нелюбимого челока, и через год Езо вернулась домой. Через несколько лет она вышла замуж за своего дальнего родственника, который жил в Сирии. Езо очень скучала по родным и в память о своей маме создала этот суп. Его называют супом невесты. Так как каждая невеста готовит этот суп накануне свадьбы, чтобы семейная жинь была счастливой. Эта история стала легендой. Суп получается густым и сытным. Готовить его лучше на один раз, т. к. на следующий день он становится очень густым. Мы съели суп не сразу, и я его разбавила бульоном, поэтому и на следующий день суп не был, как каша. От себя добавила в суп картофель, в оригинале его нет. Суп можно готовить на овощном или мясном бульоне.
Фото супа невесты езо чорбаси с чечевицей и булгуром.
Как приготовить
-
Чечевицу ТМ Националь промыть.
-
В кастрюлю влить бульон овощной или мясной, всыпать чечевицу. Варить под закрытой крышкой 15 минут.
-
Булгур ТМ Националь промыть.
-
Всыпать в кастрюлю. Варить 15 минут.
-
Картофель почистить и нарезать соломкой. Добавить в кастрюлю. Посолить, добавить мяту, паприку и горошины перца. Готовим под закрытой крышкой.
-
Лук нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле. Добавить томатную пасту и тушить 3 минуты. Выложить зажарку в суп. Варить 20 минут.
-
Когда чечевица и булгур станут мягкими, суп готов. Петрушку промыть и мелко порубить. Добавить в суп и выключить плиту.
-
Ароматный супчик готов. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Суп из чечевицы • Рецепт турецкой кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- чечевица зеленая ТМ «Националь» - 70 г
- булгур ТМ «Националь» - 70 г
- овощной бульон - 1 ½ л
- лук репчатый - 1 головка
- томатная паста - 1 ст.л.
- паприка сладкая - 1 ст.л.
- мята сушеная - 1 ч.л.
- перец горошком - 2 шт.
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- картофель - 2 шт.
Тефтели с булгуром и кабачком
Тефтели
Комментарии
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп уже полгода, все супер!
Спасибо mina, ты меня спасла!!!
Здесь новый рецепт куриного супчика.
Супчика просто супер, мои гости все были в восторге!!! mina, спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте mina.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Надо попробовать
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Mina, супчик делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Сделала по вашему рецепту суп, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибочки :)
Говяжьи тефтели с булгуром
Тефтели