Томатный суп харира

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 1 ч
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 5
• Калорий: 191 ккал
• Кухня: Авторская

Фото томатного супа харира.

Как приготовить

1. Разогреть масло в глубокой сковороде или кастрюле. Готовить лук до размягчения, помешивая. Добавить нарезанные помидоры, нут, нарезанную кинзу, петрушку, мяту, паприку, куркуму, имбирь, шафран и хариссу. Влить 1 л воды и готовить на среднем огне 30 минут.

2. Через 30 минут отлить половник бульона в стакан, добавить муку и крахмал, размешать. Перелить в суп, размешать. Добавить помидоры черри, нарезанные половинками. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут, до загустения. Посолить, поперчить по вкусу.

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Суп томатный.

Ингредиенты на пять порций

• 2 ст.л. растительного масла
• 1 крупная луковица, нарезать
• 1 кг помидоров, нарезать
• 250 г отваренного нута
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок петрушки
• 20 листиков мяты
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. куркумы
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 1 щепотка шафрана
• 1/2 ч.л. хариссы
• 1 л воды
• соль, черный молотый перец
• 1 ст.л. муки
• 1 ч.л. крахмала
• 1 горсть помидоров черри