Икра из грибов на зиму
- Простой рецепт заготовок
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 4
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Русская
Грибная икра - это вкусная и популярная заготовка на зиму. Потратив немного времени на ее приготовление, зимой вы приятно удивите своих родных и друзей изумительной закуской или дополнением к гарниру.
Фото икры из грибов на зиму.
Как приготовить
-
Опята необходимо хорошо перебрать и варить около 30-40 минут в подсоленной воде. Затем воду сливаем.
-
Пока варятся грибы, займемся овощами: перекрутим на мясорубке очищенные морковку и лук.
-
В казан наливаем 1 стакан растительного масла и перекладываем перекрученные овощи. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне в течение 15-20 минут.
-
Грибы тоже измельчаем при помощи мясорубки, добавляем их в казан к овощам. Туда же добавляем второй стакан растительного масла, перец и соль (по вкусу).
-
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, периодически помешивая, 1,5 часа. За 10 минут до окончания готовки, добавляем уксус, все перемешиваем. Раскладываем готовую икру в стерилизованные банки, закрываем крышками.
На заметку
Грибная икра - одна из лучших популярных закусок. Но кушать икру можно не только в сезон грибов, но и зимой, если приготовить ее впрок. Чтобы приготовить вкусную икру из грибов на зиму, придется немного потрудиться, но зато у вас будет отличная закуска или начинка для пирогов. Для такой икры подходят любые грибы, но самая ароматная и вкусная получается из опят. Следуйте советам в рецепте, и у вас будет отличная грибная икра зимой.
Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на зиму • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Опята свежие — 2,5 кг
- Морковь — 2 шт.
- Репчатый лук — 3 шт.
- Растительное масло — 2 стак.
- Черный молотый перец — 1 ч.л.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Уксусная эссенция 70% — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
Икра из огурцов на зиму
Заготовки
Комментарии
Давно хочу попробовать сделать икру из грибов на зиму))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо airdj…)
икру из грибов на зиму только начала готовить:)
А что вы нашли в икре из грибов на зиму??? Мне, например, не очень понравилось:(
Обожаю икру из грибов на зиму — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Сделала свекольную икру на зиму. Всем советую!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Грибная икра на зиму
Заготовки