Закуска из баклажанов

• Простой рецепт закусок
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 648 ккал
• Кухня: Турецкая

Фото закуски из баклажанов.

Как приготовить

1. Баклажаны вымыть, обсушить, разрезать вдоль, сделать несколько надрезов, посыпьте солью и смазать немного оливковым маслом. Положить на противень и запечь в духовке при температуре 220 градусов минут 15-20.

2. Готовые баклажаны полностью остудить, очистить от кожуры. Мякоть баклажанов порубить не сильно мелко.

   

3. Зелень вымыть и измельчить. Можно добавить еще и кинзу. Примерно 10-12 веточек.

   

4. Мякоть баклажанов выложить в салатник, добавить туда же зелень, измельченный чеснок, йогурт, оливковое масло, сок лимона и красный перец. Соль и черный молотый перец по вкусу.

   

5. Все хорошо перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!:)

   

6. И чуть ближе.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуска из огурцов • Закуски из баклажанов • Рецепт турецкой кухни.

Ингредиенты на две порции

• лимонный сок - 2 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка зелень - 10 веточек
• укроп свежий - 8 веточек
• йогурт натуральный - 150 мл
• перец красный острый молотый - ½ ч.л.
• оливковое масло - по вкусу
• кунжут - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• баклажаны - 2 шт.