Аджика

Рецепт от teashi
  • Простой рецепт аджики
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 51 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Вегетарианство: Рецепты сыроедения
  • Повод: На скорую руку

Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени! Смотрите!

Рецепт аджики

Фото аджики.

Как приготовить

  1. Приготовьте овощи. Запаситесь резиновыми перчатками и маской для лица, перец очень острый. Приступим! Зелень лучше использовать свежую, но я частично заменила на сушеную, так тоже можно. Главное, должно быть зелени не меньше половины стакана.

  2. Отрежьте хвостики у перца. Удалите семена. Сложите переу в чашу измельчителя.

    аджика. Шаг 2
  3. Добавьте в чашу измельчителя очищенный чеснок, вымытую зелень, сушеную зелень, соль.

    аджика. Шаг 3
  4. Максимально измельчите овощи. Аджика по классическому рецепту готова! Подавайте ее свежеприготовленной к столу.

    аджика. Шаг 4

На заметку

Я расскажу, как приготовить аджики (классический рецепт). В рецептуру входят только горький перец, чеснок, соль и специи. Так как закуска очень острая, то со временем в нее стали добавлять томаты, яблоки, сливы и т. д. Сейчас можно обойтись без камней, достаточно иметь под рукой мощный блендер. Измельчаем в блендере овощи и закуска готова! Употребляйте ее свежеприготовленной.

Рецепт из коллекции: Рецепт аджики • Рецепты на скорую руку • Рецепт кавказской кухни.

Ингредиенты на пятнадцать порций

  • Горький перец — 1 кг
  • Чеснок — 0,5 кг
  • Крупная соль — 150 г
  • Специи — 0,5 стак. (базилик, укроп, петрушка, кориандр)

Комментарии

4.1 / 5
eduta
eduta

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт аджики.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Кротова София
Кротова София

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

alesya
alesya

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Байда Светлана
Байда Светлана

Teashi, здесь новое блюдо аджика из слив.

sofiya91
sofiya91

Большое спасибо!!!
У teashi очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Танюша Прохоров
Танюша Прохоров

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт аджики!!!

tanechka96
tanechka96

Teashi, спасибо за прекрасный рецепт! аджика всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

ancalu1979
ancalu1979

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

idiliont2005
idiliont2005

Спасибо!
аджика теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Женя Гиголаева
Женя Гиголаева

Я хочу приготовить аджику на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

vysochina_86
vysochina_86

Оооочень вкусно получилось

Лузгина Лиза
Лузгина Лиза

Спасибо teashi за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

ushitist
ushitist

Аджика - очень вкусно, продукты сочетаемые

gala74
gala74

Готовила аджику первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

pleika_96
pleika_96

Аджика просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

rybakova_89
rybakova_89

Я приготовила аджику и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

khodaeva_76
khodaeva_76

Супер!