Компот-взвар из сухофруктов с пряностями

• Простой рецепт компота
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 12
• Калорий: 218 ккал
• Кухня: Авторская

Фото компота-взвара из сухофруктов с пряностями.

Как приготовить

1. Вскипятить 2/3 5-литровой кастрюли воды, как только закипит, бросить сухофрукты, крупные нарезать, добавить 5 штучек гвоздики и 2 палочки корицы (разбить ножом на более мелкие кусочки).

2. Пока сухофрукты закипают, нарезать дольками яблоки, кружками пару апельсинов.

3. Дать сухофруктам прокипеть минуты 3, не больше, затем бросить фрукты и выжать лимон, остатки кожуры с мякотью тоже бросить в кастрюлю.

4. Как только яблоки всплывут, моментально выключить и оставить под крышкой настаиваться на ночь.

5. Подавать охлажденным в чистом виде или разбавить 1:2 с красным сухим вином.

Ингредиенты на двенадцать порций

• Чернослив без косточек 200 г
• Урюк 200 г
• Светлый изюм без косточек 100 г
• Темный изюм 100 г
• Сушеный инжир 100 г
• Лимон 1 шт.
• Апельсины 2 шт.
• Корица 2 шт.
• Гвоздика 5 шт.
• Сушеные груши 200 г
• Яблоко 500 г