Лечо
- Простой рецепт лечо
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Венгерская
- Повод: На обед, На ужин
Лечо (венг. lecs) популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо.
Фото лечо.
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые ингредиенты: помойте овощи.
-
Помидоры прокрутите через мясорубку. Я пользуюсь специальной насадкой для томатов, поэтому у меня получается чистый сок без кожицы. Доведите томатный сок до кипения.
-
Добавьте соль и сахар, размешайте.
-
Пока томат закипает, нарежьте перец ломтиками, которые вам будет удобно накалывать на вилку. Переложите перец в томат, дайте закипеть, а потом проварите 30 минут. Чеснок нарежьте мелкими ломтиками и добавьте в конце варки.
-
Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам, закрутите его крышками.
-
Укутайте теплым одеялом до полного остывания. Выход готового лечо - 4,5л. Храните его в прохладном месте.
На заметку
В основной рецепт, как приготовить лечо (классический рецепт) можно добавить жареный лук, морковь или даже мясо. Но неизменными ингредиентами при заготовке лечо остаются помидоры и болгарский сладкий перец. Приготовить лечо очень просто, как и все народные рецепты. Перекрутите томаты, нарежьте ломтиками сладкий перец, добавьте соль и специи по вкусу. Приятных вам хлопот на кухне!
Рецепт из коллекции: Рецепт лечо • Рецепты на ужин • Рецепт венгерской кухни.
Ингредиенты на пять порций
- Перец болгарский — 2 кг
- Помидор — 3 кг
- Сахар — 3/4 стак. (200мл)
- Соль — 2 ст.л. (без верха)
- Чеснок — 4 Зубчика
Имбирно-морковная заправка
Соусы
Комментарии
Нанивская, спасибо.
Вчера попробовала лечо сделать.
Все получилось.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Нанивская, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Обязательно приготовь http://recipelab.ru/supy/sup-pyure/tykvenno-grushevy-sup-pyure! Получается очень вкусненько!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Нанивская, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Рецептик супер!!:)
Первый раз в жизни решилась на лечо и не получилось(((
Так обидно!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Салат из перца с рисом Лечо
Салаты