Соус биск из панцирей креветок для ризотто
Рецепт от ancharova_75
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 88 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Джиггер, Блендер
Фото соуса биск из панцирей креветок для ризотто.
Как приготовить
-
Панцири креветок вымыть и порубить.
-
Морковь, лук, сельдерей измельчить и обжарить на оливковом масле с шалфеем. Добавить панцири, соль, перец и готовить 2 минуты.
-
Добавить бренди и дать ему выпариться. Затем добавить помидоры и воду. Довести до кипения и тушить на медленном огне около 40 минут.
-
Снять с огня и дать настояться под крышкой еще 20 минут.
-
Измельчить соус в блендере до однородной массы.
Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Легкие рецепты • Классические соусы • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на восемь порций
- Креветочные панцири 1 кг
- Помидоры в собственном соку 250 г
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Шалфей 1 стебель
- Сельдерей 2 шт.
- Бренди 2 столовые ложки
- Оливковое масло 50 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Соус для рыбы
Соусы
Комментарии
Отличный рецепт:)
Обожаю соус биск из панцирей креветок для ризотто
Vkysno, spasibo.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт соуса биск из панцирей креветок для ризотто!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Необыкновенный рецепт соуса биск из панцирей креветок для ризотто!!!
Может быть кому и пригодиться тоже http://recipelab.ru/sousy/sous-bisk.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Я выбрала соус биск из панцирей креветок для ризотто, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Я тоже обожаю соус биск из панцирей креветок для ризотто
но сама делала только один раз.
Соус Анчоада
Соусы