Куриный суп со стручковой фасолью и шпинатом

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 567 ккал
• Кухня: Европейская
• Специальное оборудование: Пестик и ступка, Сотейник

Фото куриного супа со стручковой фасолью и шпинатом.

Как приготовить

1. Сварите куриный бульон.

2. Куриную грудку и морковь нарежьте тоникими ломтиками. Фасоль промойте, срежьте кончики, длинные стручки разрежьте пополам. Семена кориандра слегка растолките в ступке.

3. В хорошо разогретый сотейник или кастрюлю с толстым дном влейте подсолнечное масло и обжаривайте в нем курицу вместе с морковью 5 минут до золотистого цвета. Добавьте фасоль и оставьте на огне еще на 7-8 минут.

4. Влейте горячий бульон, добавьте кориандр и проварите на среднем огне 10 минут. За 2-3 минуты до готовности добавьте измельченый чеснок и листья шпината.

5. Посолите, поперчите, влейте кунжутное масло и снимите с огня.

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Куриный суп • Фасолевый суп • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная грудка 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Зеленая стручковая фасоль 250 г
• Куриный бульон 1,5 л
• Свежие листья шпината 50 г
• Семена кориандра 1 ч.л.
• Кунжутное масло 2 столовые ложки
• Подсолнечное масло 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Чеснок 4 зубчика