Миш-маш из поджаренных яиц, брынзы, свежего перца и специй

• Простой рецепт закусок
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 2
• Калорий: 505 ккал
• Кухня: Болгарская

Фото миша-маша из поджаренных яиц, брынзы, свежего перца и специй.

Как приготовить

1. Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на сковороде в течение 1 минуты на среднем огне.

2. Добавьте нарезанный кубиками перец и немного потушите под крышкой на слабом огне (3-4 минуты).

   

3. Теперь добавьте очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры. Тушите еще 10 минут.

   

4. Болгарскую брынзу раскрошите вилкой или натрите на крупной терке.

   

5. Смешайте брынзу с яйцами и хорошо размешайте.

   

6. Влейте яичную смесь на сковороду и перемешайте.

   

7. Готовьте на умеренном огне, помешивая, до желаемой густоты. Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуска из яиц • Закуска из лука • Закуски из сыра • Закуска из помидор • Горячие закуски • Закуска из перца • Рецепт болгарской кухни.

Ингредиенты на две порции

• Брынза 125 г
• Лук репчатый (100г) 1 шт.
• Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
• Помидоры красные 300 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Оливковое масло 30 мл
• Петрушка 5 г