Конфеты рафаэлло
- Простой рецепт конфет
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 419 ккал
- Кухня: Авторская
Делала эти конфеты для декора и очень удивилась, когда не нашла такого рецепта на сайте. Ведь эти конфеты и на самом деле самый простой, экономный и быстрый способ приготовить подобие Рафаэлло, который я когда-либо готовила. В них нет ни масла, ни шоколада, ничего такого, что нужно топить, охлаждать или взбивать. Тем не менее, по вкусу они не уступают другим домашним рафаэллкам. Конечно, кремовой начинки с хрустящей вафельной оболочкой я вам не обещаю, но отменный внешний вид и приличный вкус гарантирую. Рецепт с моими дополнениями, о которых ниже. Даю на 10 штук, потому что именно столько я и делала для украшения. А вы уже умножайте.
Фото конфет рафаэлло.
Как приготовить
-
Для начала обработаем миндаль. Не удивляйтесь, что на фото его много, он шел к основному десерту, а конфеты - это уже дополнение. Зальем его кипятком минут на 5-10, затем воду сольем и еще раз зальем кипятком. Дадим постоять пару минут. Теперь кожица с легкостью отойдет. Очистим орехи и просушим их на сухой сковороде.
-
Мое первое дополнение - это вафли. В рецепте нужны со сливочной начинкой, но я нашла кокосовые, которые и поспешила применить. Если не найдете такие, берите со сливочным вкусом или же, как мне пришла мысль, миндальные. Главное условие, вафли должны быть с начинкой.
-
Вафли измельчаем. Я делала это руками, так как мои вафельки были очень хрупкими.
-
Теперь добавляем сгущенку. Делать это нужно постепенно до необходимой пластичной консистенции. Мне хватило 3 столовых ложек, еще пару ложек понадобилось для дальнейшей работы, поэтому в ингредиентах и указала - 5 ст.л.
-
Масса должна собираться в ком, но не быть совсем уж влажной.
-
Берем кусочек теста, формируем из него лепешечку, в середину которой кладем миндальный орешек. Скатываем из теста шарики.
-
А теперь мое дополнение. По рецепту нужно просто обвалять в кокосовой стружке. Но на такие шарики стружка не очень хорошо берется, поэтому я обмакивала шарики в ту же сгущенку и затем уже обваливала в стружке.
-
Таким образом, конфетки приобретают необходимый внешний вид. В принципе, конфеты готовы!! Но будет лучше, если они какое-то время постоят в холодильнике.
-
Таким образом, из минимума продуктов и приложенных усилий получаем очень приличное подобие известных конфет.
-
Смотрятся не хуже оригинала, можно и гостям предложить!! Ну а уж для домашних посиделок, так вообще отменное угощение!!
-
Приятного чаепития.!
Ингредиенты на десять порций
- вафли - 100 г
- молоко сгущенное - 5 ст.л.
- миндаль - 10 шт.
- кокосовая стружка - 30 г
Конфеты из печенья
Конфеты
Комментарии
Я с дочкой делаем конфеты рафаэлло. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо за конфеты рафаэлло и красивое оформление!
Какая вкусняшка!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком конфет из марципана recipelab.ru/deserty/konfety/konfety-iz-martsipana. Он мне очень нравится.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем конфеты рафаэлло пробовать))))
Пошла пробовать…)))))
Конфеты из творога
Конфеты