Горячий шоколад с перечной мятой

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 3
• Калорий: 545 ккал
• Кухня: Европейская
• Специальное оборудование: Сотейник, Сито шинуа

Фото горячего шоколада с перечной мятой.

Как приготовить

1. Смешайте молоко, сливки, сахар и листья мяты в сотейнике и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

2. Затем процедите молоко через сито, чтобы удалить свернувшиеся мятные листья. Добавьте шоколад, разломанный на кусочки, в молочную смесь, верните на средний огонь и прогрейваете, помешивая, до полного растворения шоколада.

3. Снимите с огня и хорошенько взбейте до пенистой консистенции.

4. Разлейте по чашкам, при желании, сверху украсьте взбитыми сливками и колотой мятной карамелью.

Ингредиенты на три порции

• Молоко 3,2%-ное 1,5 стак.
• Сливки 10%-ные 1,5 стак.
• Темный шоколад 55% 170 г
• Сахар 1 столовая ложка
• Свежая мята 70 г
• Взбитые сливки по вкусу
• Красно-белая мятная карамель по вкусу