Ленивые вареники с творогом

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 318 ккал
• Кухня: Русская

Фото ленивых вареников с творогом.

Как приготовить

1. Творог разотрите в блендере с сахаром и яйцами. Добавьте также немного соли.

2. Должна получиться однородная кремообразная масса.

   

3. Добавьте манку, перемешайте. Можно делать вареники и только с мукой, но манная крупа делает консистенцию более нежной и менее вязкой.

   

4. Добавьте муку, еще раз перемешайте. Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было сделать колбаску, но только на хорошо посыпанной мукой поверхности. Если переборщить с мукой, то вареники будут слишком плотными.

   

5. На посыпанной мукой поверхности сделайте колбаску толщиной 4-5 см в диаметре и отрезайте от нее небольшие кусочки

   

6. Получающиеся вареники разложите на доске, посыпанной мукой, чтобы они не слипались между собой. В таком состоянии их можно заморозить, а потом сложить в пакет на будущее.

   

7. Последним шагом является варка вареников. Для этого в большой кастрюле вскипятите воду и опускайте туда вареники небольшими порциями. Когда они всплывут их можно вынимать и раскладывать по тарелкам. Подавать можно со сметаной, вареньем, свежими ягодами, медом и сгущенкой.

   

Ингредиенты на восемь порций

• Творог 5-9% жирности 600 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Манка, манная крупа 100 г
• Мука пшеничная 150 г
• Сахар (песок) 100 г
• Соль ½ ч.л.