Греческий салат

• Простой рецепт греческого салата
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 72 ккал
• Кухня: Авторская

Фото греческого салата.

Как приготовить

1. - Розовый сладкий лук - режется демонстративно крупно, -крупные, спелые, но не сильно мягкие помидоры - их режут крупными кусками.

2. - Крупные, но молодые огурцы - их нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО очистить от кожуры и резать тоже крупно, чтобы любой из размеров кусочка был не менее 12-15 мм, по крайней мере, толщина. При такой нарезке огурцы сохранят свою внешнюю привлекательность,

3. - Сладкий мясистый перец - в идеале - зеленого цвета, так как это будет единственный по-настоящему зеленый компонент (огурцы, помним, уже без кожуры). Крупные полукольца или в четверть, в треть кольца - оптимальная нарезка для перца - маслины - только настоящего классического посола, фиолетового или темно розового цвета, с добавлением виноградного уксуса.

4. - Сыр фета За неимением настоящей феты, пусть это будет лучше наша соленая брынза, чем размазывающиеся при прикосновении мелкие кусочки фетаки и им подобных изделий.

Рецепт из коллекции: Рецепт греческого салата • Салат с огурцами.

Ингредиенты на шесть порций

• огурцы - по вкусу
• перец сладкий желтый - по вкусу
• сыр мягкий - по вкусу
• маслины - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• орегано - 1 тушка
• соль - 1 щепотка