Греческий гороховый хлеб
- Простой рецепт хлеба
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 277 ккал
- Кухня: Греческая
У греков этот хлеб называется "гороховый пирог". Пекут его в монастырях из остатков горохового супа и подают вместо хлеба. Можно специально сварить гороховую кашу, что я и сделала. Только вот мука должна быть - пшеничная. У меня были остатки такой муки, я добавила еще ржаной, немного отойдя от рецепта. Но хлебушек все равно получился очень даже съедобным. Мягкий мякиш и хрустящая корочка - угощайтесь!
Фото греческого горохового хлеба.
Как приготовить
-
Накануне горох хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
-
Утром слить воду, горох промыть и снова залить холодной водой, чтобы она покрывала горох примерно на 2 см. Воду подсолить и варить горох до готовности. Затем горячую кашу пюрировать погружным блендером. Пюре накрыть крышкой и оставить остывать.
-
Муку просеять.
-
Дрожжи развести в теплой воде, с добавлением сахара.
-
Остывшее гороховое пюре соединить с дрожжевой смесью. Перемешать с помощью блендера.
-
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто.
-
Смазать растительным маслом форму для выпекания хлеба. Выложить готовое тесто. Верх смазать растительным маслом и посыпать кунжутом. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
-
Тесто увеличится в 2 раза. Я немного не угадала с размером формы, надо было взять чуть больше, тесто чуть не убежало. Затем отправить хлеб в разогретую духовку (200 градусов), выпекать 40 минут.
-
Приятного аппетита!
Ингредиенты на двенадцать порций
- ржаная мука - 130 г
- горох колотый - 300 г
- дрожжи свежие - 25 г
- вода - 250 мл
- соль - 12 г
- сахар - 2 ст.л.
- кунжут - по вкусу
- пшеничная мука - 470 г
Горчичный хлеб
Хлеб
Комментарии
Спасибо, буду попробовать)))
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Так захотелось греческого горохового хлеба, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Я тоже очень люблю греческий гороховый хлеб, и особенно предпочитаю сдобный хлеб.
Кому посчастливилось отведать греческий гороховый хлеб — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Попробовала приготовить греческий гороховый хлеб.
Супер!!!
Спасибо Василина!
Вы профи!
Девочки, греческий гороховый хлеб объедение.
Супер рецепт!
Василина, большое спасибо!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень очень вкусно!
Делала греческий гороховый хлеб накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо за отличные рецепты!!!
Греческий гороховый хлеб просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Гречневый хлеб
Хлеб