Блинчики гундель

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 2
• Калорий: 211 ккал
• Кухня: Авторская

Фото блинчиков гундель.

Как приготовить

1. Для начинки замочите в роме изюм и мелко нарезанную цедру. Оставьте на сутки. Затем процедите, ром сохраните.

2. Сливки (1 стакан) доведите до кипения, всыпьте орехи, сахар (1,5 стакана), корицу и пропитавшиеся ромом изюм и цедру. Варите до загустения (около 40 минут), затем остудите и добавьте половину рома.

3. Для теста отделите яичные белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром, постепенно вливая молоко. Добавьте соль, растопленное сливочное масло и муку. Тщательно перемешайте. Аккуратно введите взбитые белки. Испеките тонкие блинчики.

4. Для соуса шоколад растопите на водяной бане. Добавьте молоко, яйца, сливки, сахар, ванилин. Взбивайте смесь миксером до однородности.

5. На каждый блинчик выложите начинку, распределив ее по поверхности. Сверните блинчики рулетиками и полейте горячим соусом.

7. Рецепт "Блинчики Гундель" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт из коллекции: Рецепт блинов • Вкусные блины.

Ингредиенты на две порции

• Изюм 2 ст л
• Цедра апельсина 1 ст л
• Ром белый 0.75 стак.
• Сливки 1 стак.
• Орехи грецкие 1 стак.
• Сахар 1,5 стак.
• Корица молотая щепотка
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахар 0,5 стак.
• Молоко 2,5 стак.
• Соль 1 ч л
• Масло сливочное 2 ст л
• Мука 2,5 стак.
• Шоколад черный 100 г
• Молоко 1 стак.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сливки 0,75 стак.
• Сахар 2 ст л
• Ванилин 1 ст л