Варенье-желе из яблок

• Простой рецепт варенья
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 1
• Калорий: 184 ккал
• Кухня: Русская

Фото варенья-желе из яблок.

Как приготовить

1. Нарезанные дольками яблоки (конечно, без сердцевины) сразу складываем в кастрюлю - эмалированную или из нержавеющей стали. Сбрызгиваем в процессе наполнения ее яблоками лимонным соком.

2. Заливаем водой и ставим на огонь. После закипания переводим на маленький огонь и варим под крышкой 20-30 минут, помешивая иногда.

3. Откидываем яблоки на сито или дуршлаг, даем отвару стечь в миску.

4. Отвар процеживаем в кастрюлю, ставим на плиту, добавляем сахар и варим на малом огне. До тех пор, пока капля сиропа, сливаясь с ложки, не станет тянуться "ниткой".

5. Закладываем дольки яблок, перемешиваем, даем закипеть. Снова уменьшаем огонь и варим 5-6 минут, помешивая и снимая пену.

6. Раскладываем варенье по сухим чистым банкам, закатываем крышками, переворачиваем и - все. Варенье-желе из яблок готово. Когда остынут банки - убираем в место хранения наших запасов на зиму.

Рецепт из коллекции: Рецепт варенья • Классические рецепты • Варенье из лимонов • Варенье из яблок • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на одна порция

• 1 кг яблок, лучше - недозрелых
• 1 кг сахара
• 2 ст.л. лимонного сока
• 0,5 л воды