Нуга в шоколаде
- Простой рецепт десертов
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 369 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Замораживать, охлаждать
- Повод: Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Очень вкусные конфетки) Но мне этот раз попался какой-то ненормальный шоколад - крупицами. Соответственно, толком не смогла обмазать конфеты. Отсюда и вид такой непонятный) Главное - донести до вас суть Из указанного кол-ва ингредиентов получается где-то 40-45 конфет.
Фото нуги в шоколаде.
Как приготовить
-
Подготавливаем форму для застывания: поднос или протвень устилаем фольгой.
-
Фундук слегка измельчаем. Для этого кладем его в пакет и прибиваем скалкой. Орехи не должны измельчится в крошку, только нужно раздробить ядра.
-
Мед и сахар кладем в емкость и вливаем воду. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Варим около 10 минут. Готовый сироп должен пройти пробу на мягкий шарик. Для этого капните немного сиропа в чашку с холодной водой - капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Забыла сделать фото:)
-
Пока варится сироп, взбиваем белки
-
Взбиваем до тех пор, пока не появятся жесткие пики.
-
Готовый сироп начинаем вливать тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы. Взбиваем до тех пор, пока лопости миксера не начнут вязнуть в белковой массе - Вы это почувствуете.
-
Добавляем в белки орехи и перемешиваем.
-
Выкладываем в подготовленную форму белково-ореховую смесь и разравниваем. Ставим в холодильник и даем застыть в течение 1 часа.
-
Застывшую нугу нарезаем на небольшие кусочки.
-
Шоколад растапливаем на водяной бане. Обмакиваем кусочки нуги в шоколад и кладем на застеленный пергаментом поднос.
Рецепт из коллекции: Рецепт десертов • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год.
Ингредиенты на десять порций
- мед 130 г
- сахар 400 г
- белок яичный 2 шт.
- фундук 150 г
- шоколад 250 г
- вода кипяченая 50 мл
Конфеты Чизкейк в шоколаде
Конфеты
Комментарии
Делала нугу в шоколаде на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Редькина, я только смотрела рецепт, но уже хочу нугу в шоколаде приготовить!
Спасибо Редькина, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Я выбрала нугу в шоколаде, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Редькина, я всегда доверяю твоим рецептам!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую клубничный коктейль в шоколаде приготовить.
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать нугу в шоколаде просто.
Спасибо за рецепт)))
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Редькина, это просто волшебный рецепт нуги в шоколаде!
Кстати, когда я первый раз попробовала нугу в шоколаде, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Как это должно быть вкусно!!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту нуги в шоколаде... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо Редькина…)
нугу в шоколаде только начала готовить:)
Пирожные Йогурт в шоколаде
Пирожные