Рыбные шашлычки с овощами

Name: рыбные шашлычки с овощами
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 4-5 небольших стейка любой красной рыбы; 2 молодых кабачка; 2 лимона; 2 ст.л. меда; 4-5 ст.л. оливкового или растительного масла; 2 ч.л. паприки; 2 ч.л. соли; Специи и травы по желанию

Рецепт от blinnikova_83

Простой рецепт шашлыка
Время приготовления: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 337 ккал
Кухня: Авторская

Вкусные, красивые и необычные шашлычки, которые не оставят равнодушным ни одного любителя рыбы! Делаются очень быстро, а самое главное - запекаются в духовке, что не только вкусно, но и полезно. Эти шашлычки отлично подойдут и для праздничного стола, и для обычного ужина или обеда, и для пикника на природе (особенно, если пожарить их на костре).

Фото рыбных шашлычков с овощами.

Как приготовить

Из данного количества ингредиентов получается приблизительно 8-9 шашлычков. Для их приготовления можно взять даже и замороженные рыбные стейки, которые продаются в супермаркетах. Из белой рыбы предполагаю, что хорошо подойдет скумбрия.
Шпажки предварительно замачиваем в стакане с холодной водой - они должны хорошо пропитаться, чтобы не гореть в духовке.
Рыбу отделяем от костей и режем небольшими кубиками.
Кабачок разрезаем вдоль, а затем режем брусочками толщиной 1-1,5 см.
Лимон нарезаем тонкими кольцами.
Нанизываем все подготовленные ингредиенты на шпажку в следующем порядке: кабачок, свернутый пополам кружочек лимона, кусочек рыбы. И снова: кабачок, лимон и т. д. Вначале и в конце шашлычка должны быть брусочки кабачка. Они плотные и хорошо держат всю конструкцию.
Готовим соус. Для этого смешиваем в емкости масло, мед, соль и паприку. Сюда же можно добавить ваши любимые травы. Если мед у вас густой - растопите его немного в микроволновке.
Подготовленные шашлычки смазываем соусом со всех сторон.
Выкладываем шашлычки на противень, застеленный пергаментом или ковриком и отправляем в заранее разогретую до 180С духовку на 15 минут.
Готовые шашлычки сразу же подаем к столу. И да! Кабачок будет похрустывать, но это не означает, что он сырой (хотя их и сырыми тоже можно кушать). На гарнир хорошо подойдет рис, но и с картошечкой будет отлично. Приятного аппетита!

Ингредиенты на шесть порций

4-5 небольших стейка любой красной рыбы
2 молодых кабачка
2 лимона
2 ст.л. меда
4-5 ст.л. оливкового или растительного масла
2 ч.л. паприки
2 ч.л. соли
Специи и травы по желанию

Как приготовить шашлычки из креветок

Шашлык

перец болгарский - 1 шт. • чеснок - 5 зубчиков • помидоры черри - 200 г • укроп - 5 веточек • растительное масло - 2 ст.л. • шампиньоны - 200 г • креветки королевские - 700 г • соль - по вкусу • лимоны...