Шашлычки из семги с овощами

• Простой рецепт шашлыка
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 2
• Калорий: 1162 ккал
• Кухня: Европейская

Фото шашлычков из семги с овощами.

Как приготовить

1. Филе семги нарезать крупными кубиками и посыпать MAGGI СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ.

2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными кубиками. Помидоры попеременно с семгой и паприкой нанизать на деревянные шпажки.

3. Шашлыки выложить на противень, покрытый пергаментом, и запекать в разогретой до 200 C духовке 15 мин до готовности рыбы.

4. Приготовить голландский соус: отделить белки от желтков. Желтки вылить в миску, влить лимонный сок и воду, всыпать соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и вино. После введения масла взбивать соус еще примерно полминуты. Оставить соус на 5 мин до остывания, чтобы он настоялся и еще немного загустел. В готовый соус добавить мелко нарезанный тимьян и перемешать.

5. Шашлычки из семги подавать вместе с соусом.

Рецепт из коллекции: Рецепт шашлыка • Домашние рецепты • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на две порции

Ингредиенты основные

• Семга 250 г
• Помидоры черри 8 шт.
• Зеленый болгарский перец 1 шт.
• Белое вино 50 мл
• Тимьян 10 г
• Сливочное масло 1 ст.л.
• Сахар 1/2 ст.л.

Ингредиенты голландский соус

• Сливочное масло 200 г
• Яйцо 3 шт.
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Вода 1 ст.л.
• Молотый перец 2 г
• Соль 2 г