Азиатский салат из собы и курицы

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 841 ккал
• Кухня: Азиатская

Фото азиатского салата из собы и курицы.

Как приготовить

1. На сухой сковороде обжарить кунжут.

2. Куриное мясо может быть любое: филе или окорочка. Мало того использовать можно мясо, оставшееся от вчерашнего ужина. Приготовить мясо можно тоже любым привычным для вас способом: обжарить на сковороде, гриле, запечь в духовке. Если у вас мясо уже готовое, прежде чем его замариновать, его нужно нагреть и в теплом виде опустить в маринад.

   

3. Для маринада соединить все ингредиенты. Чеснок растереть в кашицу. С чуть остывшей курицы снять шкурку, разорвать на кусочки и выложить в маринад, посыпать кунжутом и отставить в сторону.

   

4. В сковороду влить 2 ст. л. кунжутного масла, добавить сычуаньский перец (у меня к сожалению произошла вынужденная замена на хлопья красной паприки).

   

5. Когда перец даст свой аромат добавить кусочки огурца (предварительно разрезать на половину и вырезать середину с семечками). Если огурцы мелкие, нужно взять несколько штук. Обжарить в течении нескольких минут. Параллельно сварить собу согласно указаниям на упаковке, откинуть на дуршлаг и быстро промыть холодной водой.

   

6. Соединить огурцы с собой, сверху выложить куриное мясо с маринадом, аккуратно перемешать.

   

7. Приятного!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт салатов • Салаты с курицей • Рецепт азиатской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• кунжут - 3 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• соус чили сладкий - 4 ст.л.
• соевый соус - 2 ст.л.
• кунжутное масло - 4 ст.л.
• вода - 5 ст.л.
• перцовая паста - 1 ч.л.
• гречневая лапша соба - 200 г
• курица - 4 куска
• огурцы свежие - 1 шт.
• перец сычуаньский - 1 ч.л.