Салат из лебеды

Рецепт от Валя Масальцева
  • Простой рецепт салатов
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 143 ккал
  • Кухня: Американская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На ужин, На праздничный стол

Рецепт приготовления салата из лебеды.

Рецепт салата из лебеды

Фото салата из лебеды.

Как приготовить

  1. Ингредиенты для соуса.

  2. Взбейте сок лайма, соль, чеснок, кинзу и тмин

    салат из лебеды. Шаг 2
  3. Постоянно взбивайте и постепенно добавляйте оливковое масло тоненькой струйкой, пока масса не объединится. Приправить перцем по вкусу и отставьте в сторону.

    салат из лебеды. Шаг 3
  4. Хорошенько промойте лебеду в холодной воде, несколько раз меняя воду.

    салат из лебеды. Шаг 4
  5. Пересыпьте лебеду в сито. Вскипятите в кастрюле воду (примерно 6 чашек), подсолите воду. Засыпьте лебеду и кипятите в течении 10 минут. Тем временем подготовьте марлю и сито для паровой бани (лучше использовать пароварку).

    салат из лебеды. Шаг 5
  6. Пока лебеда варится вы можете подготовить другие ингредиенты.

    салат из лебеды. Шаг 6
  7. Пересыпьте лебеду в подготовленное сито с марлей. На дно пароварки (кастрюли) влейте небольшое количество воды и доведите до кипения. Поставьте сито над кипящей водой и накройте крышкой. Убедитесь что лебеда не касается воды. Готовьте в течении 10 минут. Затем помешайте вилкой и дайте остыть.

    салат из лебеды. Шаг 7
  8. В большой миске смешайте лебеду, бобы, кукурузу, нарезанные перцем, перец халапенья, кинзу и зеленый лук.

    салат из лебеды. Шаг 8
  9. Осторожно перемешайте.

    салат из лебеды. Шаг 9
  10. Остудите салат до комнатной температуры и можно подавать к столу. Приятного аппетита.

    салат из лебеды. Шаг 10

На заметку

Помните, когда вы работаете на кухне с острыми перцами чили, используйте резиновые либо специальные кухонные перчатки.

Рецепт из коллекции: Рецепт салатов • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Салаты на праздничный стол • Рецепт американской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

  • Свежего сока лайма — 5 ст.л. (для соуса)
  • Соли — 1 ч.л. (для соуса)
  • Чеснок — 1 Зубчик (мелко измельчённый, для соуса)
  • Свежей кинзы — 1/4 стак. (мелко нарезанной, для соуса)
  • Молотого тмина — 1 ч.л. (для соуса)
  • Оливковое масло — 1/3 стак. (для соуса)
  • Перемолотого перца — - По вкусу (для соуса)
  • Лебеда — 1 стак.
  • Поваренная соль — 1 ст.л.
  • Чёрные бобы — 400 г
  • Сладкий перец — 1 стак. (мелко нарезанный)
  • Чили — 1 шт. (Очищенный от семян и измельчённый)

Комментарии

4.6 / 5
levinskaya_85
levinskaya_85

Салат из лебеды — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Суровцева Элла
Суровцева Элла

Валя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом салата из лебеды.
Столько восхищений от гостей!

reneredo1982
reneredo1982

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

katerina
katerina

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком салата бонапарт. Он мне очень нравится.

lyusi81
lyusi81

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

oltompid
oltompid

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

toma
toma

Валя, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Юшкова Маша
Юшкова Маша

Приготовила салат из лебеды.
Обалденно вкусно!

vera71
vera71

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Вера Кудусова
Вера Кудусова

И это вправду весьма необычный рецепт.

hedsules
hedsules

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

ingengill
ingengill

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

ksyusha93
ksyusha93

Очень понравился этот рецепт салата из лебеды.

lyublyunya_87
lyublyunya_87

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали салат из лебеды. Спасибо за рецепт!

itoung
itoung

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала салат из лебеды.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

selonci
selonci

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!