Ближневосточный салат из булгура
- Простой рецепт салатов
- Время приготовления: 35 мин
- Время подготовки: 25 мин
- Порций: 2
- Калорий: 246 ккал
- Кухня: Авторская
Все-таки у меня слабость к салатам на основе всяких странных зерновых. Вот еще один такой - на этот раз из булгура. Это популярная на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья крупа из пшеницы, полученная в результате термообработки, сушки и дробления.
Фото ближневосточного салата из булгура.
Как приготовить
-
Булгур заливаю 1.5 стакана воды или овощного бульона, довожу до кипения, потом накрываю и готовлю на небольшом огне около 15 минут. Другой вариант приготовления: обжарить его слегка в оливковом масле, и уже потом варить (тогда на варку должно уйти не больше 10 минут), это сделает салат чуть пожирнее - дело вкуса.
-
Отдельно обжариваю нарезанный красный сладкий перец - минут 5 в оливковом масле, с солью и перцем по вкусу.
-
Помимо капусты, нужно еше мелко нарезать огурец и укроп. Помидорки черри можно порезать пополам, если они относительно крупноваты.
-
Булгур и жареный перец должны охладиться до комнатной температуры, тогда в них можно добавить все остальные ингредиенты, кроме капусты, и перемешать. Заправка - бальзамический уксус и оливковое масло.
-
При подаче, капуста выкладывается на блюдо, а сверху на нее, не смешивая, кладется салат.
Рецепт из коллекции: Рецепт салатов • Салаты из помидор.
Ингредиенты на две порции
- 1 стак. булгура
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1/2 красного сладкого болгарского перца
- 1 стак. мелко нарезанной капусты
- 1/4 стак. отваренного или консервированного нута
- 1/2 стак. помидорок черри
- 1 небольшой свежий огурец
- 3-5 ст.л. бальзамического уксуса
- 3-4 веточки свежего укропа
- 1/2-1 ч.л. молотой зиры
Салат Белочка
Салаты
Комментарии
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Большое спасибо так вкусно
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Красотищаа!
Прикольно, вот чего-чего, а салат белочка я не готовила) надо попробовать.
Попробую приготовить ближневосточный салат из булгура.
Готовится элементарно)
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Делаю ближневосточный салат из булгура который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы ближневосточный салат из булгура готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ближневосточный салат из булгура, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Салат Генерал
Салаты