Салат по-строгановски

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 1 д 21 ч
• Порций: 4
• Калорий: 172 ккал
• Кухня: Русская

Фото салата по-строгановски.

Как приготовить

1. Телятину нарезать тонкой соломкой. Мясо лучше резать слегка подмороженным. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, выложить телятину и обжарить, помешивая, в течении 5 минут. Посолить и поперчить.

2. Выложить обжаренную телятину на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

   

3. Грибы нарезать не слишком мелко и обжарить на оставшемся масле.

   

4. Выложить на бумажные полотенца.

   

5. Перец разрезать на четыре части вдоль, почистить от семян, срезать толстые места и нарезать тонкой соломкой. Огурцы также нарезать тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами.

   

6. Соединить все ингредиенты.

   

7. Для заправки смешать сметану, майонез, лимонный сок и хрен. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

   

8. Добавить заправку к салату и перемешать.

   

9. Выложить салат на блюдо, посыпать мелко-рубленным зеленым луком и украсить по своему желанию. Я сделала лилию из фиолетового лука.)

   

10. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт салатов • Салат с огурцами • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• телятина - 200 г
• шампиньоны - 100 г
• маринованные огурцы - 150 г
• болгарский перец - 1 шт.
• лук красный - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.
• хрен протертый - ½ ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• лук зеленый - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• масло растительное - 3 ст.л.