Суп из креветок с эстрагоном
- Простой рецепт супов
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 342 ккал
- Кухня: Паназиатская
Фото супа из креветок с эстрагоном.
Как приготовить
-
Очистить креветки. Всю креветочную шелуху запечь в течение десяти минут в духовке при температуре 200 градусов это нужно для того, чтобы истончился хитин и креветочный вкус стал ярче.
-
Насыпать запеченные оболочки креветок в кастрюлю, залить хересом и варить их, пока весь алкоголь не выпарится. После этого добавить куриный бульон и эстрагон (некоторую часть листьев можно сохранить для украшения супа) и готовить около двадцати пяти минут.
-
Потолочь суп картофельной толкушкой, чтобы выжать весь вкус из хитина, процедить через сито, добавить креветки и кокосовое молоко и варить еще пять минут.
-
Заправить суп соевым соусом (и при необходимости солью), соком, выжатым из лаймов, и свежими листьями эстрагона.
Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Куриный суп • Суп с креветками • Рецепт паназиатской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Лайм 2 шт.
- Королевские креветки 500 г
- Херес 50 мл
- Куриный бульон 1,5 л
- Соевый соус 20 мл
- Кокосовое молоко 400 мл
- Эстрагон 20 г
- Соль по вкусу
Бутерброды с пастой из креветок
Бутерброды
Комментарии
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще супчик я не очччччень, но супчик — на пятёрку)))
Прикольно, но сложновато для меня(
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Вот это ДААААА!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Бояркина, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Довольна супом. Попробуйте приготовить.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Столько нового узнала про суп!
Спасибо!!
Спасибо! Клевенько!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Сегодня первый раз готовила супчик.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Ирландский паштет из креветок
Паштеты