Ароматные блинчики с ржаной мукой

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 7
• Калорий: 183 ккал
• Кухня: Авторская

Фото ароматных блинчиков с ржаной мукой.

Как приготовить

1. Взбиваем 3 яйца.

2. Добавляем соль, соду, ваниль и взбиваем.

   

3. Добавляем 2 половника кефира и хорошо перемешиваем.

   

4. 0,5 палочки корицы измельчаем в кофемолке (можно взять уже готовую молотую, но я мне больше нравится свежемолотая, запах более сильный и "сочный). Корицу добавляем в тесто. Взбиваем.

   

5. Добавляем 600г воды.

   

6. Берем 1ст. ржаной муки и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

   

7. Добавляем в тесто 2 ст. белой муки второго сорта и хорошенько перемешиваем.

   

8. 1 ст. л. подсолнечного масла добавляем в тесто.

   

9. Тесто проверяем на густоту, если необходимо, можете добавить муки или воды. (если блины будут плохо отставать от сковородки, добавьте немножечко муки).

   

10. Я пеку блинчики на чугунной сковороде и смазываю ее салом. Салом смазываю примерно 1 раз в 3-4 блинчика.

    

11. Для одного блинчика беру примерно половину половника с тестом.

    

12. Обжариваем блинчики с одной стороны.

    

13. Потом с другой.

    

14. Вот такие вот готовые блинчики. Приятного аппетита!)

    

Рецепт из коллекции: Рецепт блинов • Блины на кефире.

Ингредиенты на семь порций

• молоко 400 г
• вода 600 г
• кефир 400 г
• мука ржаная обдирная 1 стак.
• мука белая 2 стак.
• соль 1 щеп
• сода 1 щеп
• корица 1 шт.
• ванилин 1 щеп
• масло подсолнечное без запаха 1 ст.л.