Черемуховое печенье на сметане

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 25
• Калорий: 344 ккал
• Кухня: Авторская

Фото черемухового печенья на сметане.

Как приготовить

1. Добавление в сметанное тесто черемуховой муки наряду с обычной пшеничной, делает незатейливое печенье более интересным на вкус. Черемуховая мука, кроме оригинального вкуса, придает выпечке еще и полезности.

2. Черемуховая мука бывает разного помола. Для выпечки лучше всего подходит тонкий помол, поэтому если у вас грубая, то дополнительно прокрутите ее в кофемолке или просейте от крупных включений.

3. Для приготовления печенья на сметане с черемуховой мукой подготовьте ингредиенты по списку.

4. Размягченное или расплавленное масло перемешайте с сахаром и сметаной. Для расплавленного масла при замесе теста требуется побольше муки, чем для размягченного.

   

5. В полученную массу добавьте оба вида муки с солью и разрыхлителем.

   

6. Перемешайте, и получится мягкое и пышное приятное тесто.

   

7. Сформируйте из кусочков теста небольшие шарики и уложите их на поверхность для выпекания на расстоянии друг от друга, потому что в духовке они начнут расползаться. Из круглых заготовок получится печенье сферической формы.

8. Выпекать черемуховое печенье на сметане нужно в разогретой духовке при 180-200 градусах 15-20 минут, но время может отличаться в разных духовках. Не пересушивайте, если хотите получить рассыпчатую, но при этом мягкую серединку.

   

9. Печенье на сметане с черемуховой мукой готово.

   

10. Приятного чаепития!

Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Печенье на сметане.

Ингредиенты на двадцать пять порций

• Мука пшеничная в/с - около 200 г
• Мука черемуховая - около 50 г
• Сметана - 100 г
• Сливочное масло - 100 г
• Сахар - до 100 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль - 1 щепотка