Печенье на сметане

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 6
• Калорий: 344 ккал
• Кухня: Авторская

Фото печенья на сметане.

Как приготовить

1. Приготовьте ребятишкам печенье на сметане - пышное, мягкое, воздушное! Такой выпечке рады и взрослые - с чаем, кофе, молоком в теплом или остывшем виде оно неизменно хорошо!

2. Правда, не советую пробовать такое печенье тем, кто желает похудеть, ведь в составе не только сметана - причем с жирной сметаной печенье мягче и вкуснее, но и сливочное масло, яйца, сахар!

3. Сначала хочу дать несколько советов по приготовлению печенья на сметане на скорую руку.

4. Во-первых, не старайтесь замесить крутое тесто - тесто будет мягким, даже липким, это нормально. Его советуют подержать несколько часов в холодильнике. Впрочем, можно поступить как я - подпылить хорошо стол мукой, присыпать тесто мукой сверху и раскатать.

5. Во-вторых. Пласт теста не раскатывайте тонко - в этом случае печенье будет жестким и твердым, толщина теста должна быть около 0,8-1 см.

6. И в-третьих, не старайтесь печенье зарумянить - чуть порозовеет и готово! Можете вилкой снять одно и попробовать - оно вполне готово: мягкое, рассыпчатое, ароматное!

7. Итак, приступим.

8. Приготовьте продукты по списку.

   

9. Смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

   

10. Размягченное масло смешайте с сахаром.

    

11. По одному введите в тесто яйца, размешивая смесь постоянно.

    

12. Добавьте сметану, перемешайте.

    

13. Постепенно вводите муку. Ее количество может слегка измениться.

    

14. Замесите очень мягкое тесто, выложите его на присыпанную мукой поверхность стола.

    

15. Присыпьте его мукой и раскатайте скалкой до толщины 0,8-1 см. Формочками или стаканом вырежьте печеньки.

    

16. Выложите их на противень на пекарскую бумагу или силиконовый коврик.

    

17. У меня получилось около 60 печенек. Выпекайте минут 15-20 в нагретой до 180 градусов духовке.

    

18. Готовое печенье по желанию присыпьте сахарной пудрой.

    

19. Подавайте приготовленное на скорую руку сметанное печенье к чаю, кофе, молоку!

    

20. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Печенье на сметане.

Ингредиенты на шесть порций

• Сметана - 200 г
• Масло сливочное - 150 г
• Сахар - 170 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 450 г
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Сахарная пудра - 1 ч.л.