Лимонное печенье

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 5
• Калорий: 415 ккал
• Кухня: Авторская

Фото лимонного печенья.

Как приготовить

1. В глубокой миске соединить муку, сахарную пудру, желток и разрыхлитель для теста. Перемешать и добавить нарезанное кубиками мягкое сливочное масло. Все вместе слегка взбить.

2. 2. Добавить цедру целого и сок половины лимона. Хорошо перемешать до однородной массы.

   

3. 3. Получившееся тесто обернуть фольгой и положить в холодильник на полчаса.

   

4. 4. Охлажденное тесто раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности, толщиной 3-4 мм и нарезать печенье фигурной формочкой. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом и выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.

   

5. 5. Для глазури взбить белок, по чуть-чуть подсыпая сахарную пудру до нужной густой консистенции. Покрыть печеньки глазурью. Часть глазури можно отложить в небольшую миску и добавить туда щепотку красителя, нарисовать на белой глазури кружочки и провести по кругу зубочисткой, чтобы получился красивый цветной узор.

   

6. 6. Украшенное печенье оставить на горизонтальной поверхности, пока не застынет глазурь. Лимонное печенье готово! Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Вкусное печенье.

Ингредиенты на пять порций

• 300 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 200 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 1 желток
• 1 лимон
• 250 г сахарной пудры
• 1 белок
• щепотка красителя