Печенье для формочек
- Простой рецепт печенья
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 22
- Калорий: 413 ккал
- Кухня: Авторская
Это популярное печенье готовится с помощью специальных формочек. У вас могли сохраниться старые советские в виде грибочков или орешков. Расскажу, как приготовить печенье для формочек.
Фото печенья для формочек.
Как приготовить
-
Измельчите 150 грамм орехов для теста ножом, выложите их в миску, добавьте туда сливочное масло (300 грамм),1 яйцо, сахар, какао и просейте муку.
-
2. Замесите мягкое и эластичное шоколадное тесто. Оберните его в пленку или пергамент и отправьте в холодильник на несколько минут.
-
3. Возьмите формочки и смажьте каждую растительным маслом, посыпьте немного мукой.
-
4. Достаньте тесто и отщипните немного, выложите внутрь и прижмите. Отправьте в разогретую до 170-180 градусов духовку на 8 минут.
-
5. Достаньте формочки из духовки и переверните их, печенье само будет выпадать, а то, что застрянет, подковырните ножом.
-
6. С помощью мясорубки измельчите оставшиеся орехи.
-
7. В миску добавьте яйца, 100 грамм сахарной пудры, ваниль и орехи.
-
8. Установите сотейник на паровую баню и взбейте содержимое с помощью венчика.
-
9. В другой сотейник выложите сливочное масло и добавьте оставшуюся сахарную пудру, взбивайте до образования однородной массы.
-
10. Взбивайте смесь до образования однородной массы.
-
11. Яично-сахарную смесь отправьте на водяную баню, добавьте взбитое сливочное масло и хорошенько все смешайте. Немного остудите крем.
-
12. Возьмите одну половинку печенья, выложите внутрь небольшое количество крема.
-
13. Возьмите вторую половинку и прижмите обе половинки вместе.
-
14. Выложите печенье в тарелку и посыпьте немного сахарной пудрой. Приятного аппетита!
На заметку
Можно сделать простой вариант и вырезать тесто подходящими формочками или поместить небольшое его количество внутрь и запечь. Печенье готовлю с начинкой из заварного крема, вместо него отлично подойдет вареное сгущенное молоко. По желанию добавьте к тесту или начинке грецкие орехи, кокосовую стружку. Готовое печенье украсьте сахарной пудрой и угощайтесь.
Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Простое печенье.
Ингредиенты на двадцать две порции
- Грецкие орехи — 250 г (150 г для теста, 100 г для начинки)
- Мука — 0,6 кг
- Сливочное масло — 550 г (300 г для теста, 250 г для крема)
- Яйца — 5 шт. (1 шт. для теста, 4 шт. для крема)
- Сахар — 200 г
- Какао — 2 ст.л.
- Сахарная пудра — 200 г
- Ваниль — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Грушевое печенье
Печенье
Комментарии
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Маноковна, ваш рецепт печенья для формочек самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без печенья для формочек не обходится!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с печеньем для формочек!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Это какой-то шедевр!!!
Маноковна, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Я печенье для формочек ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт бананового печенья, тоже очень понравилось.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Печенье Florentiner
Печенье