Пицца на сметане на сковороде

• Несложный рецепт пиццы
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 188 ккал
• Кухня: Русская
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Обед, Ужин

Фото пиццы на сметане на сковороде.

Как приготовить

1. Яйца вбить в миску и взбить венчиком до однородности. Добавить сметану, майонез, щепотку соли и снова взбить. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель и вымешать сначала венчиком, а затем руками однородное и густое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить при комнатной температуре.

2. Грибы тщательно промыть и обсушить, порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать маленькими кубиками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и прожарить в нем на слабом огне лук до золотистого цвета.

3. Добавить к жареному луку грибы и жарить их до готовности на небольшом огне в течение 10-15 минут, периодически помешивая лопаткой. В конце посолить и поперчить грибы по вкусу.

4. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать половину небольшими кубиками или соломкой. Добавить сладкий перец в сковороду с жареными грибами с луком и обжаривать все вместе еще 1-2 минуты. Снять сковороду с огня и оставить остывать.

5. Ветчину порезать тонкими ломтиками, вареное куриное филе разобрать на волокна. Помидор вымыть и порезать тонкими полукольцами. Сыр натереть на крупной терке.

6. Тесто раскатать по диаметру сковороды (последнюю поставить на огонь и сильно разогреть). Переложить тесто в раскаленную сковороду, слегка сбрызнув ее растительным маслом и обжарить до готовности с одной стороны на сильном огне.

7. Перевернуть тесто на другую сторону, убавить огонь, выложить сверху слоями мясо, грибы с луком и перцем, затем помидоры и равномерно посыпать все тертым сыром.

8. Готовить пиццу на небольшом огне под крышкой примерно 15 минут до готовности теста и расплавления сыра. Готовую пиццу можно присыпать перцем, специями или свежей зеленью.

9. Переложить пиццу на блюдо и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт пиццы • Рецепты на ужин • Домашние рецепты • Рецепты на сковороде • Пицца с помидорами • Пицца с грибами • Пицца с курицей • Пицца с ветчиной • Пицца на сковороде • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

Сметанное тесто для пиццы на сковороде:

• 150 г муки
• 2 яйца
• 4 ст.л. сметаны
• 4 ст.л. майонеза
• пол-ч.л. разрыхлителя

Начинка для пиццы:

• 300 г свежих шампиньонов или вешенок
• 2 луковицы
• 1 крупный помидор
• 100 г твердого сыра
• 100 г ветчины или вареного куриного филе
• половина болгарского перца
• соль, перец по вкусу