Воздушная творожная запеканка с изюмом

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 105 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: Завтрак, Полдник

Фото воздушной творожной запеканки с изюмом.

Как приготовить

1. Духовку хорошо разогреть до 180 градусов, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой, излишки стряхнуть. Яйцо разделить на желтки и белки.

2. Творог и желтки растереть вилкой. Добавить сахар и взбить миксером на невысокой скорости.

3. Добавить теплое молоко и манную крупу, взбить еще раз. В отдельной чашке взбить белки с солью до крепкой пены. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу. Долго не мешать, чтобы не "выбить" воздух из теста.

4. Добавить изюм и аккуратно перемешать. Выложить творожное тесто в подготовленную форму, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Дать запеканке полностью остыть, разрезать на порционные кусочки и подавать

Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Творожная запеканка.

Ингредиенты на шесть порций

• творог - 500 г
• яйца - 3 шт.
• молоко - 200 мл
• манная крупа - 5 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• изюм - 2/3 стак.
• сливочное масло - 1 ст.л. (для смазывания формы)