Горячая закуска из разноцветных жареных пецев в миндально-чесночных сухарях

• Простой рецепт закусок
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 716 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Термометр для духовки
• Вегетарианство: Постные рецепты

Фото горячей закуски из разноцветных жареных пецев в миндально-чесночных сухарях.

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Разрежьте перцы вдоль пополам и удалите семена и стебель. Выложите в один слой на противень и жарьте до мягкости, пока кожица не начнет подгорать (15-18 минут). Переложите в миску, накройте пленкой и оставьте на 15 минут. Снимите кожицу.

3. В блендере измельчите миндаль, нарезанный кусочками хлеб и измельченный чеснок. Переложите в миску и добавьте петрушку, масло, 0,5 чайные ложки соли и 2 щепотки перца.

4. Выложите половину перцев в огнеупорную посуду ровным слоем, посыпьте 0,5 чайной ложки соли и 2-мя щепотками перца. Затем посыпьте половиной миндальной массы и повторите слои еще раз.

5. Запекайте примерно 20-25 минут до золотистой корочки.

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Горячие закуски.

Ингредиенты на четыре порции

• Хлопья миндаля 60 г
• Французский багет 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Рубленая петрушка 3 столовые ложки
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Соль 3/4 чайной ложки
• Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
• Красный сладкий перец 450 г
• Желтый сладкий перец 450 г