Вот уже третий замес этого салата делаю, очень понравился и на вкус, и на вид, делаю уже по-своему, в упрощенном варианте, любая хозяйка справится и опытная и не очень.
Подготовьте овощи: тщательно вымойте и ополосните под холодной водой, перцы от семян очистите, лук от шелухи, морковь от кожуры, баклажаны и помидоры от плодоножек.
В кастрюлю для варки салата нарежьте средними полукольцами морковь и лук.
Далее нарежьте сладкий перец и ровным слоем уложите на морковь.
Баклажаны режьте на толстые кольца и также ровным слоем кладем на перец.
Сверху баклажан устройте помидоры, нарезанные на дольки.
Добавьте соль, сахар, масло, уксус, воду. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь до закипания, примерно 20 минут.
Стерилизованные банки и крышки уже сохнут на чистом полотенце.
Салат закипел, тушите, не помешивая, еще 40 минут на самом минимальном огне.
По вашей кухне уже распространяется волшебный аромат, время тушения подошло к концу. Аккуратно перемешайте салат деревянной лопаткой.
Разложите кипящим по сухим чистым банкам, закройте чистыми, сухими крышками. У меня получилось 6 баночек, около 5 литров.
Банки ставьте вверх дном, укутайте теплой ветошью или покрывалами. Оставьте так до полного остывания. Затем уберите их в места для хранения заготовок на зиму или на антресоли в квартире.
Яркая, ароматная закуска! Немного осталось и сейчас попробуем!
Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски из баклажанов • Рецепт русской кухни.
Закуски
Очень вкусная закуска для хорошей компании. Подавать желательно с соусом (из предыдущего рецепта)....
Закуски
Наверное, это самое вкусное блюдо, которое я делала с баклажанами - такой простой рецепт баклажана по-болгарски меня покорил с первого взгляда! Быстро и просто готовить, результат выше всяких похвал....
Закуски
Очень вкусная закуска, которая отлично подойдет, как гарнир к мясу, а так же в качестве перекуса с кусочком свежеиспеченного ароматного хлеба. Йогурт можете заменить на сметану 15%. Время указано без учета...
Закуски
Наипростейшая, быстро приготовленная закуска. Свеженькая и питательная....
Закуски
Баклажаны обжариваются, а затем заправляются кисло-сладким соусом. Просто и вкусно! Можно жарить в воке или на сковороде....
Закуски
грибы (лучше шампиньоны) 400 г • помидоры (красные,спелые) 12 шт. • лук 1 шт. • майонез (для украшения) 1 ст.л. • масло подсолнечное...
Пальчики из баклажан
Закуски
Комментарии
Удобная у вас инструкция по приготовлению закуски из баклажан получилась
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить закуску из баклажан только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Кто-нибудь интересовался recipelab.ru/zakuski/zakuska-iz-baklazhan-po-gruzinski?
Спасибо за рецепт закуски из баклажан, он мне пригодился.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик закуски из баклажан
Сижу сейчас, доедаю закуску из баклажан.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит закуску из баклажан
спасибо за рецепт…
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Закуска на Новый год
Закуски