Тартинки с клубникой в сырно-сливочном креме

• Простой рецепт тартов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 690 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тартинок с клубникой в сырно-сливочном креме.

Как приготовить

1. Смешайте все ингредиенты для теста и вымесите до однородности. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 15 минут.

2. Разогрейте духовку до 190С. Смажьте сливочным маслом небольшие формочки для тарталеток. Охлажденное тесто достаньте из холодильника, разделите на две части и раскатайте каждую часть в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте из теста круги чуть большего диаметра, чем размер формочек. Уложите кружки теста в формочки и разровняйте по стенкам, излишек срежьте. Насыпьте на тесто сухие бобы и уберите в духовку на 15-20 минут. Подсушенные тарталетки остудите, затем удалите груз.

3. Клубнику разрежьте на 2-4 части. Взбейте сливки с сахаром в воздушную пышную массу, вмешайте мелко тертый сыр Джюгас и заполните получившимся кремом тарталетки. Сверху выложите ломтики клубники, присыпьте листиками мяты, сбрызните бальзамическим уксусом и подавайте.

Рецепт из коллекции: Рецепт тартов • Закуска из яиц • Закуски из сыра • Простые закуски.

Ингредиенты на четыре порции

• клубника - 500 г
• мука - 250 г
• сливки - 350 мл
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 150 г
• сахар - 30 г
• сыр джугас - 50 г
• мята - 4 веточки
• бальзамический уксус - 2 ст.л.