Мороженое банановое

• Простой рецепт мороженого
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 6
• Калорий: 214 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото мороженого бананового.

Как приготовить

1. В кастрюле соедините 20% сливки, яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородного состояния. Поставьте на небольшой огонь и проварите до загустения (кипятить не надо), непрерывно помешивая ложкой или взбивая венчиком. Готовому крему дайте остыть, затем уберите в холодильник на несколько часов.

2. Банан пюрируйте. Добавьте к крему банановое пюре, ванилин и корицу.

   

3. Приготовьте в мороженице, следуя инструкциям производителя. Если мороженицы нет, то поместите мороженое в морозилку (быстрее всего замерзает в металлическом контейнере), накрыв фольгой, на пару часов или пока не схватится по краям. Затем разбейте образовавшиеся кристаллы металлической ложкой, погружным блендером или миксером. Повторите эту процедуру еще 2-3 раза. Таким образом вы предотвратите образование кристаллов и в результате получите мягкое гладкое мороженое. Если мороженое, которое вы достанете из морозилки, будет слишком твердым, дайте ему постоять 5-10 минут при комнатной температуре перед подачей. Приятного аппетита!

   

4. Рецепт "Мороженое банановое" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

   

Ингредиенты на шесть порций

• Сливки 2 ст
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сахар 155 мл
• Бананы 1 шт.
• Соль 1 щепотка
• Ванилин 1 щепотка
• Корица 1 щепотка