Желе из малины

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 10
• Калорий: 1031 ккал
• Кухня: Русская
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет, Пост

Фото желе из малины.

Как приготовить

1. Малину перебрать, тщательно промыть и откинуть на дуршлаг. Затем сложить в кастрюлю и залить стаканом воды, поставить но огонь и довести до кипения. Варить, помешивая, около 5-10 минут и снять с огня.

2. Дуршлаг закрепить над чистой кастрюлей, застелить его одним слоем марли. Выложить в дуршлаг малиновую массу и тщательно отжать всю жидкость в кастрюлю. В полученный малиновый сок добавить сахар и размешать.

3. Поставить кастрюлю с соком на огонь и довести до кипения, помешивая. После закипания варить около 40 минут на небольшом огне до готовности желе из малины. Готовность проверяется так: положить немного желе на холодную тарелку, если через 5 минут оно начнет застывать -значит готово.

4. Тогда добавить лимонный сок и перемешать. Через 2 минуты снять кастрюлю с огня, простерилизовать банки (чем меньше банки - тем гуще будет желе из малины) и разлить в них содержимое кастрюли. Не накрывать банки, пока жидкость не загустеет сверху.

5. Закатать или закрыть банки крышками и поставить в холодильник. Через сутки желе из малины достаточно загустеет, его можно будет подавать.

Рецепт из коллекции: Рецепт десертов • Легкие рецепты • Простые рецепты • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на десять порций

• 1 кг малины
• 1 кг сахара
• 250 мл чистой воды
• 4 ст.л. сока лимона