Вареные грибы моховики

• Простой рецепт грибов
• Время приготовления: 90 мин
• Время подготовки: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 397 ккал
• Кухня: Авторская

Фото вареных грибов моховики.

Как приготовить

1. Тщательно вымытые и очищенные от мусора и грунта грибы не очень крупно нарежьте и бросьте в кипящую подсоленную воду. Добавьте к ним уксус, чтобы они не потемнели, и варите 20 мин, постоянно снимая пенку, откиньте на дуршлаг.

2. Нарезанный кубиками лук слегка обжарьте на подсолнечном масле, добавьте к нему моховики, тушите полчаса, постоянно помешивая.

3. Посолите, поперчите, влейте сметану, размешайте и готовьте еще 3 мин

4. Муку залейте холодной водой, хорошо размешайте, разбив все комочки, влейте эту массу в сковороду с грибами. Варите помешивая 5 мин

5. Посыпьте моховики натертым на мелкой терке сыром, накройте крышкой и оставьте на огне, пока сыр не расплавится.

6. Залейте моховики кипятком, добавьте 1 ч. л. уксуса и немного соли, варите 5 мин, затем процедите через дуршлаг и ополосните холодной водой.

7. Всыпьте их в кастрюлю с водой, доведите до кипения и дайте повариться 20 мин, снимая образовавшуюся пену, снова окиньте на дуршлаг.

8. Для приготовления маринада в 1 л воды положите пряности, мелко нарезанный чеснок, соль и сахар, варите 5 мин, засыпьте грибы, дождитесь, пока смесь закипит, влейте уксус.

9. Разлейте готовую заготовку по стерильным банкам, сначала наполнив их грибами, а затем, долив маринадом до краев, закупорьте.

Рецепт из коллекции: Рецепт грибов • Классические рецепты.

Ингредиенты на шесть порций

• Перец черный молотый 5 г
• Соль 1 ч.л.
• Лук 1 шт.
• Сыр твердый 50 г
• Масло растительное 5 ст.л.
• Уксус 1 ч.л.
• сметана 15%-ой жирности 1 стак.
• Мука 2 ст.л.
• Грибы 0 кг