Сочное куриное филе

Рецепт от ictile1981

Куриное филе, на первый взгляд, самый простой в приготовлении продукт — достаточно просто отварить или обжарить его. Но на самом деле достаточно легко испортить: недоварить или, наоборот, переготовить, пересушить. Как же найти золотую середину?

На помощь приходит способ приготовления «су-вид», то есть термическая обработка продуктов в герметической таре. Эта технология позволяет сохранить все соки, а сливочное масло сделает филе еще более нежным!

Рецепт сочного куриного филе

Фото сочного куриного филе.

Как приготовить

  1. Натрите филе солью и перцем (или другими специями по вашему вкусу), положите в пакет с зип-застежкой, добавьте кусочки сливочного масла. Максимально выпустите воздух из пакета и закройте его.

  2. Поместите пакет в кастрюлю с водой, доведите до кипения и сразу же выключите. Плотно закройте и оставьте на 30 минут.

На заметку

Готовую курицу достаньте из пакета, нарежьте и подавайте с любым гарниром. Наслаждайтесь нежнейшей курочкой и делитесь ее рецептом с друзьями!

Ингредиенты на четыре порции

  • Куриное филе 750 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
Куриное филе в беконе с соусом из вяленых томатов

Куриное филе в беконе с соусом из вяленых томатов

Мясо
Куриное филе с молодым картофелем и беконом

Куриное филе с молодым картофелем и беконом

Мясо
Как приготовить куриное филе со сметанно-горчичным соусом

Мясо

Секрет успеха этого блюда - в соусе, в который добавлена неострая горчица с пикантным вкусом....
Куриное филе со сметанно-горчичным соусом
Куриное филе с картофельными ломтиками
Рецепт куриного филе с картофельными ломтиками с фото

Мясо

Филе куриное — 4 шт. • Томат-паста — 2 ст.л. • Паприка — 1/2 ч.л. • Масло растительное — 2 ст.л. • Горчица готовая — 1 ч.л. • Прованские травы — 1 ст.л. • Ломтики картофеля — 200 г • Листья салата (для...
Рецепт куриного филе в сырном кляре на ужин пошагово

Мясо

Куриное филе 1-2 шт. • Яйцо куриное • Сыр • Мука 1 ст.л. • Соль • Перец • специи...
Куриное филе в сырном кляре на ужин
Куриное филе в панировке

Куриное филе в панировке

Мясо

Видео

Филе куриное в панировке

Филе куриное в панировке

Мясо
Куриное филе с морковью

Куриное филе с морковью

Мясо

Комментарии

3.8 / 5
urtetady2004
urtetady2004

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже сочное куриное филе получается здорово!

Лана Константиненко
Лана Константиненко

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

ongatear2001
ongatear2001

Ой, соскучилась что-то по сочному куриному филе.
Приготовлю завтра)

Лика Тарарышкина
Лика Тарарышкина

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

edoutou
edoutou

Сочное куриное филе я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить филе индейки кусочками.

genda
genda

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

noneseda1987
noneseda1987

Ictile1981, спасибо огромное за рецепт сочного куриного филе!
делаю уже 5-й раз!

Томара Машарипова
Томара Машарипова

Вчера был день сочного куриного филе.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

gordiyuk_96
gordiyuk_96

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

lisa
lisa

Спасибо:D
Будем пробовать!

ushuto
ushuto

Фантастика!!!
Спасибо огромное за сочное куриное филе!

Филе индейки кусочками

Филе индейки кусочками

Мясо
Филе говядины на гриле

Мясо

Расскажу предисторию: год назад мой муж получил в подарок на юбилей новый гриль. Гриль с прямым и не прямым жаром относится к поколению новых грилей. Прямой метод приготовления на гриле является основным...
Филе говядины на гриле
Филе индейки тушеное
Филе индейки тушеное

Мясо

Нежное, сочное и диетическое мясо. Вкусно и полезно! Филе индейки тушеное - очень простое и полезное блюдо. Это питательное мясо, содержащее высокое количество белка и минимум жиров. Несмотря на простоту...