Ленивые вареники с клубникой и базиликом

Рецепт от istiti

В Италии сказали бы, что это ньокки, но у нас это все-таки ленивые вареники!

Рецепт ленивых вареников с клубникой и базиликом

Фото ленивых вареников с клубникой и базиликом.

Как приготовить

  1. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина отжать сок.

  2. Яйца вместе с 3 ст. ложками сахара взбивать миксером, пока объем не увеличится вдвое.

    ленивые вареники с клубникой и базиликом. Шаг 2
  3. Творог соединить со взбитыми яйцами и цедрой апельсина, добавить ванильный экстракт и щепотку соли, размять все вилкой.

    ленивые вареники с клубникой и базиликом. Шаг 3
  4. Всыпать 200 г муки, вымешать.

    ленивые вареники с клубникой и базиликом. Шаг 4
  5. Оставшейся мукой присыпать рабочую поверхность, выложить творожное тесто, сформировать колбаски и нарезать их небольшими кусочками.

    ленивые вареники с клубникой и базиликом. Шаг 5
  6. Вскипятить воду, слегка посолить и отварить вареники (как только всплыли готово!).

    ленивые вареники с клубникой и базиликом. Шаг 6
  7. Разогреть сковороду, всыпать в нее оставшийся сахар, влить апельсиновый сок и сварить карамель.

    ленивые вареники с клубникой и базиликом. Шаг 7
  8. Добавить коньяк, поварить еще немного и залить карамелью вареники.

    ленивые вареники с клубникой и базиликом. Шаг 8
  9. Ягоды клубники разрезать пополам.

    ленивые вареники с клубникой и базиликом. Шаг 9
  10. Украсить вареники клубникой и листьями базилика.

    ленивые вареники с клубникой и базиликом. Шаг 10

Ингредиенты на две порции

  • творог - 300 г
  • мука пшеничная - 220 г
  • апельсины - 1 шт.
  • клубника - 6 шт.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • базилик свежий - 2 веточки
  • сахар коричневый - 6 ст.л.
  • коньяк - 1 ст.л.
  • ванильный экстракт - ¼ ч.л.
  • соль морская - ⅔ ч.л.

Комментарии

4.3 / 5
ilengan2002
ilengan2002

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо istiti за то, что даёт нам возможность выбора!

ororor
ororor

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела ленивые вареники с клубникой и базиликом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

congacata
congacata

Istiti! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
ленивые вареники с клубникой и базиликом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Инна Канопка
Инна Канопка

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

chapanova_97
chapanova_97

Если любишь ленивые вареники с клубникой и базиликом, посмотри еще ленивые вареники с бананом.

Тома Мирович
Тома Мирович

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Роднушкина Леся
Роднушкина Леся

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)