Я очень люблю вареники. Многие не хотят возиться с тестом, но на самом деле его не сложно приготовить. Я насыпаю муку не на стол, а в миску, так и месить легче, и не пачкается ничего. Может, и вам пригодится мой рецепт.
В миску просеять муку. Сделать небольшое углубление, добавить яйцо, перемешать в серединке. Взять стакан теплого молока или воды и растворить в нем соль и сахар, затем влить в миску. Перемешать от краев к серединке, должно получится крутое тесто.
Накрыть миску салфеткой или полотенцем и дать постоять минут 20.
После этого выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, помесить несколько минут. Тесто должно быть эластичным.
Раскатать тесто в пласт и вырезать с помощью стакана кружочки. Положить на одну половинку начинку, накрыть второй половинкой, защипнуть края.
От целого куска теста отрезать ножом небольшие кусочки, раскатать из них тонкие лепешки, положить начинку, скрепить края. Тесто обязательно накрыть салфеткой, чтоб не высыхало.
Выложить вареники на присыпанный мукой противень или поднос. Варить сразу.
Можно заморозить - поднос поставить в морозилку, чтобы вареники подмерзли. Через 30 минут вынуть, снять с подноса, переложить в целофановый пакет. Хранить в морозилке можно 1-2 месяца.
Вареники
Мука пшеничная - 3 стак. • Вода - 0.5 стак. • Сметана - 3 ст.л. • Соль - 0.5 ч.л. • Сода - 0.5 ч.л....
Заварное тесто для вареников
Вареники
Комментарии
Большое спасибо так вкусно
Будем пробовать!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
А я готовлю по этому рецепту теста для пельменей и вареников.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Супер!
Красотищаа!
Хороший рецептик! :)
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Сувенир и только!
Stasya75, спасибо за прекрасный рецепт! тесто для вареников всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
А реально это кто-нибудь готовил?
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я тесто для вареников не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тесто для вареников.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо stasya75, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо!
Все здорово получилось!
Опачки!
Теперь братик обрадуется тесту для вареников!
Тесто на вареники
Вареники