Заварное тесто для вареников

Рецепт от Шелухина Надежда
  • Простой рецепт вареников
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Пост

Рецепт заварного теста для вареников отлично подойдет вам, с какой бы начинкой вы их не лепили. К тому же это тесто постное, его можно использовать для приготовления вареников в пост.

Рецепт заварного теста для вареников

Фото заварного теста для вареников.

Как приготовить

  1. Муку просеять вместе с солью через сито в миску, в центре сделать небольшое углубление. Если вы хотите приготовить постное заварное тесто для вареников, влейте в углубление растительное масло и перемешайте.

  2. Если вы хотите приготовить тесто со сливочным маслом, добавьте сливочное масло к воде. Воду влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. сразу после закипания снять воду с огня и постепенно влить в просеянную муку.

  3. При этом непрерывно помешивать тесто ложкой. Вымешивать заварное тесто для вареников примерно 10-15 минут до мягкости. Тесто в конце не должно липнуть к рукам.

  4. Накрыть заварное тесто легким полотенцем и оставить на полчаса в комнатной температуре. Затем раскатать его на присыпанной мукой поверхности в пласт и вырезать из него круги теста, размером около 5-7 см каждый.

  5. В центр круга положить начинку, соединить и защипать края. Опустить полузаготовки вареников в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить вареники из заварного теста примерно 5 минут при слабом кипении после закипания.

Рецепт из коллекции: Рецепт вареников • Рецепты на ужин • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

  • 250 г муки
  • 150 мл чистой воды
  • 2 ст.л. растительного масла (можно заменить 30 г сливочного масла)
  • 1/4 ч.л. соли

Комментарии

4.1 / 5
picalara1974
picalara1974

Рецепт заварного теста для вареников понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

galka
galka

Здравствуйте Шелухина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

yetiturse
yetiturse

Спасибо за рецепт заварного теста для вареников, получилось!

Байда Светлана
Байда Светлана

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

excasutl1997
excasutl1997

Сделала по вашему рецепту заварное тесто для вареников, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Алимова Марианна
Алимова Марианна

Внесу в копилочку тесто для пельменей и вареников, объеденье.

nadya
nadya

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

yulya
yulya

Рецепт отличный!
делаю заварное тесто для вареников регулярно.

Митюрина Настенок
Митюрина Настенок

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

ompedo
ompedo

Хороший рецептик! :)

loroflo
loroflo

Как здорово!:)
Спасибо большое, Шелухина

yuliya
yuliya

А я готовлю заварное тесто для вареников в первый раз.

Шуппе Александра
Шуппе Александра

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще заварное тесто для вареников я не очччччень, но заварное тесто для вареников — на пятёрку)))

adorientem2004
adorientem2004

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант заварного теста для вареников ещё не пробовала:D

Труханова Кристина
Труханова Кристина

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала заварное тесто для вареников-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

inga84
inga84

Как это должно быть вкусно!!!!

Любимая Дария
Любимая Дария

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

myulyar_73
myulyar_73

Хороший рецепт!!!