Тесто для пельменей и вареников
- Простой рецепт пельменей
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 166 ккал
- Кухня: Авторская
Пельмени - фирменное блюдо в нашей семье. Предлагаю классический вариант теста для пельменей и вареников, который я часто использую. Этот рецепт самый проверенный и тесто получится таким как надо.
Фото теста для пельменей и вареников.
Как приготовить
-
Готовим все необходимые для теста продукты.
-
Муку просеять на доску горкой. Сделать углубление сверху и вбить туда яйцо.
-
Добавить воду и соль и очень быстро замешивать тесто двумя руками. Так, чтобы жидкость не выливалась из углубления. Муку надо с силой прижимать к жидкости, чтобы образовалось равномерное по структуре тесто. Замешивать тесто надо примерно 15 минут, тогда оно получится идеальным. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и дать полежать минут 30, чтобы набухла клейковина.
-
Затем раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной примерно 1 мм. Готово! Можно лепить пельмени или вареники!
На заметку
По этому рецепту тесто для пельменей и вареников получается всегда удачным. Даже, если раскатать его очень тонко оно не будет рваться и хорошо лепится. Если вы сделали много теста для пельменей и вареников, его можно хранить в морозилке. Иногда я добавляю вместо воды в тесто для пельменей и вареников молоко. Оно получится более нежным. Приятного аппетита!
Ингредиенты на шесть порций
- Мука — 1 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 3-4 ст.л.
- Соль — По вкусу
Тесто для пельменей Гедза
Пельмени
Комментарии
Спасибо еще раз ,Ксюха, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт теста для пельменей и вареников!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
С фото, да еще и пошагово как тесто для пельменей гедза recipelab.ru/goryachee/pelmeni/testo-dlya-pelmenei-gedza.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Тесто для пельменей
Пельмени