Грибной салат пальчики оближешь

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 6
• Калорий: 210 ккал
• Кухня: Русская

Фото грибного салата пальчики оближешь.

Как приготовить

1. Ставим варить яйца.

2. Шампиньоны для этого салата лучше выбрать небольшие. Чистим их, моем и обсушиваем бумажным полотенцем - либо просто выкладываем на него.

3. Пока грибы подсыхают, мелко шинкуем лук и натираем на терке - крупной - морковь.

4. Грибы режем вдоль на пластики и кладем на сухую сковородку, разогретую на среднем огне. Помешивая, держим грибы на огне, пока не выпарится жидкость. Солим незадолго до конца готовки.

5. Есть другой способ: подержать грибы минуту-полторы в микроволновке, слить жидкость и 2-4 минуты доготовить на сковороде (без масла).

6. Вынимаем грибы - они должны остыть. В сковороду наливаем чуточку масла и на небольшом огне минут 10-15 томим лук. Если кажется, что масла многовато - выкладываем лук со сковородки на бумажные полотенца - масло впитается.

7. В этой же сковороде обжариваем морковь. Но ее можно и несколько минут просто потушить, налив немного воды.

8. Когда все ингредиенты остыли - смешиваем в миске грибы, лук и морковь. Сюда же выкладываем кукурузу и нарезанные небольшими кубиками вареные яйца. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу и аккуратно перемешиваем.

9. Чтобы подать красиво - салатник застилаем салатными листьями, на них и выкладываем готовый салат. Обравниваем и украшаем зеленью укропа.

Рецепт из коллекции: Рецепт салатов • Салаты с грибами • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• 1 кг шампиньонов
• 3 средних луковицы
• 2-3 средних моркови
• 3-4 яйца
• 1 банка консервированной кукурузы
• майонез
• зелень укропа
• несколько листьев салата
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки