Салат из краснокочанной капусты по-грузински

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 353 ккал
• Кухня: Грузинская
• Повод: Ужин, Семейный праздник

Фото салата из краснокочанной капусты по-грузински.

Как приготовить

1. Лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Налить в сковороду половину подготовленного масла грецкого ореха и обжарить в нем лук с чесноком до золотистого цвета.

2. Капусту тонко нарезать или нашинковать на специальной терке. Выложить к капусте обжаренные овощи.

   

3. Грецкие орехи перемолоть в блендере.

   

4. Кинзу с петрушкой мелко нарезать. Добавить орехи и зелень к капусте.

   

5. Делаем заправку. Смешиваем оставшееся масло, винный уксус и гранатовый сок. Выливаем заправку в салат. Солим, перчим, добавляем хмели-сунели и эстрагон и хорошо перемешиваем.

   

6. Выкладываем горкой и посыпаем гранатовыми зернами. Это уже по желанию. Салат готов.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт салатов • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Салаты из капусты • Праздничные салаты • Рецепт грузинской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• капуст краснокочанная 300 г
• орехи грецкие 100 г
• луковица 1 шт.
• чеснок 2 зуб
• масло грецкого ореха 50 г
• белый винный уксус 2 ст.л.
• гранатовый сок 2 ст.л.
• кинза свежая 0.5 пуч
• петрушка свежая 0.5 пуч
• соль и перец по вкусу
• зерна граната 2 ст.л.
• хмели-сунели 1 ч.л.
• эстрагон сухой 1 ч.л.