Салат с куриной грудкой, овощами и грушей

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 5
• Калорий: 753 ккал
• Кухня: Русская

Фото салата с куриной грудкой, овощами и грушей.

Как приготовить

1. Куриное филе, тщательно промытое и обсушенное в бумажных полотенцах, нарезаем довольно мелким кубиком.

2. Мелко рубим белые луковички, чеснок, натираем крупно примерно половину груши, перемешиваем с остальными компонентами маринада и погружаем в него кусочки куриного филе на полчаса-час.

   

3. На просторной сковороде перекаливаем, включив сильный огонь, растительное масло, выкладываем филе, прикрывая сковороду крышкой-сеткой от брызг, 3-4 минуты, не меняя огня конфорки, обжариваем мясо, все время помешивая. Как только все кусочки потеряют розовый цвет, посветлеют и начинают поджариваться - вынимаем. Проверьте - они уже готовы, мягкие и сочные.

   

4. Огурцы и редис превращаем в тонкие кружочки, целую грушу, очищенную - в тонкие ломтики. При желании можем добавить зеленого лука.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт салатов • Салаты из куриной грудки • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на пять порций

• 200-230 г куриного филе
• 100-150 г свежих огурцов
• 100-120 г редиса
• 1 груша «Конференц» (иной сорт)
• 2-3 ст.л. ядер кедровых орешков (или миндаль, фисташки)
• 2 ст.л. растительного масла (для жарки)
• половина груши
• 8-10 белых луковичек зеленого лука
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1,5-2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст.л. оливкового масла (иное растительное)
• 2 дольки чеснока
• соль, молотый перец (смесь перцев)
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1-2 ст.л. (по вкусу) винного уксуса
• соль, молотый перец